Römertopf super fisk er et ovnfast lerfad i 2 dele (også kaldet stegeso), nederste fad med porøs glasur indvendig og et låg( uden glasur). Glasuren gør, det er nemt at rengøre - tåler opvaskmaskine.
Udformet som fisk i låget, med bred kantet låg for nem og sikker håndtering.
Denne "stegeso til fisk" er beregnet til ca. 4 personer.
Hvis man tilberede meget fisk i römertopf er det praktisk at have et fad man kun bruger til fisk.
Det er unødvendigt at tilsætte fedtstoffer under madlavning.
Den specielle dampmetode benyttet i Römertopf gør at måltidet altid bliver en succes, ingenting brænder på, koger over og ovnen forbliver ren.
Hver gang inden du bruger fadet skal du sætte fadet i vandbad i ca. 10 -20 min., så porrerne i lerfadet er mættet med vand.
VIGTIGT !!!!! Sæt altid römertopf i en kold ovn og varm fadet op sammen med ovnen.
Hæld aldrig kold vand i en varm stegeso eller omvendt, kogende vand i en kold fad. Fadet kan lidt revne, hvis den ikke behandles efter forskrifterne.