Vi "spiser" også med vores øjne, flot tilberedt mad får os til at bliver endnu mere lækker sulten. Kurven er til at hæve brødet i, så det færdige bagte brød ser rigtig godt og indbydende ud.
Hævekurven består af peddigrør.
Anvendes til af hævning af gærdej, efter sidste hævning vendes den færdige dej direkte ud på pladen, brødet bevarer da mønsteret på det færdigebagte brød - det ser flot ud.
Hver gang før brug gnides kurven godt ind i mel indvendigt.
Kurven må ikke rengøres i vand, hvis noget af dejen hænger i efter brug, nulres det af med fingerne. En gang imellem kan hævekurven sættes i ovnen ved 125 grader kort tid for lige at bliver ren og bevarer kurven hygiejnisk.