Det smager som citronfromage, men laves på en helt anden måde.
Opskriften er nem.
Denne citron dessert består af 2 lag, og er perfekt til at portionsanrette i glas.
Start med bunden.
Groft harvegryn
Hakkede mandler
æblesirup eller sukker
Det hele ristes på en tør pande under omrøring til sukkeret/æblesiruppen er smeltet.
Det sættes derefter til afkøling.
Der er ikke mængde på, da du lidt selv bestemmer, men der skal ca. være 2 spsk. færdig ristede harvegryn med mandler til hver portion.
Og hvis man ikke ønsker bunden med ristede havregryn, så kan den fint undlades.
Citronfromagen ca. til 4-5 portioner
2,5 dl piskefløde, som piskes stift.
I en anden skål piskes
200 g mascarpone, eller en neutral flødeost 200 gram
Ca. 50 g. flormelis alt efter hvor sød man ønsker desserten.
1 citron - riv skallen (kun halvdelen af det revne skal bruges, den anden halvdel gemmes til at pynte med til sidst).
Saft af 1,5 citron
Det hele piskes godt sammen og derefter blandes/piskes det sammen med den piskede flødeskum.
Smag lige på om desserten skal tilsættes lidt mere flormelis. Citroner kan jo godt være forskellige i størrelsen.
Citronfromagen kan puttes i en sprøjtepose. Så er det nemt at anrette i portionsglas med det ristede harvegryn først, citronfromagen ovenpå, og til sidst pyntes med reven citronskal.
Velbekomme.