Pæretærte, bagt i små lerskåle.
Opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 store pærer
- Saften af 1/2 lime
- 120 g marcipan
- ca. 70 g blød nougat
- 1 spsk skrællet, fintrevet frisk ingefær
- 150 margarine eller smør
- 30 g rørsukker
- 2 æg
- 100 g mel
Sådan gør du:
1 Skræl pærerne, skær dem i små tern. Der er beregnet 1/2 pære pr. skål.
2 Pærestykkerne vendes rundt i saften af en halv lime eller lidt citron, eller hvad du nu har på lager. Det er lidt modspil til alt det søde og for at pærerne ikke bliver mørke.
3 Pærestykkerne fordeles nu rundt i de 4 små snacks lerskåle. Se Snackskåle
(Skålene skal ikke smøres med olie eller noget andet.)
4 Marcipanen rives groft, og derefter fordeles marcipan og blød nougat ligeligt rundt ovenpå pærerne i skålene.
5 Saml margarine/smør, sukker, æg, mel og ingefær til en klistret dej.
6 Fordel dejen over indholdet i skålene så det ligger som låg.
7 De kan laves i god tid og bages lige før servering.
8 Bag pæretærterne i ovnen: Sæt dem i en kold ovn og lad dem varme op med ovnen til 200 grader. Bages i alt ca. 30 min. til dejen har en gylden farve.
Eller bag dem på grillen som afslutning på en god middag.
Bag dem i en kuglegrill ved inddirekte varme ca. 30 min., Det kommer meget an på hvor varm grillen er. Når dejen har fået en gylden farve, er de færdigbagte.
9 Lad tærterne køle lidt inden servering, ogserverer creme fraiche eller flødeskum til.
Se alle vores lerfade og skåle her.