God og festlig salat

 

 

1 broccoli

1 granatæble

100 g tørret abrikos

50 g mandler

Broccolien skæres i små buketter. Broccolien kommes i kogende vand i et par minutter, og køles derefter i kold vand. Broccolien skal bare lige blanceres.

De røde kerner i granatæblet tages ud af skallen.

De tørrede abrikos skæres i mindre stykker.

Mandlerne bruges hele og med skallen på.

Alle ingredienserne blandes i en skål og er klar til servering.

Salaten kræver ingen dressing og smager godt til de fleste retter.

Og samtidig er salaten meget flot i farven og pynte på en "ta´ selv bord"