After eight trøfler
Ingredienser:
- 1 æske after eight chokolade med 30 stk.
- 200 g mørk chokolade - gerne 70 % god chokolade
- 1 dl piskefløde
- Cacao pulver
Sådan gør du:
1. Tag en skål og knæk after eight chokoladen
samt den mørke chokolade i stykker
2. Kog piskefløde op, og lad det koge 1 minut under omrøring.
3. Hæld derefter det kogende fløde over chokoladen
4. Rør nu i massen til det er en jævn chokolademasse uden klumper, og til det det har en fin blank overflade.
5. Hele massen sættes derefter i køleskabet til afkøling i ca 1/2 time.
6. Tag en anden skål og drys lidt cacao pulver i bunden.
7. Chokolademassen/trøffelmassen kan nu med 2 teskeer deles i små stykker. Et par stykke ad gangen lægges de i cacao pulveret, og rystes til de er dækket af cacao.
8. Trøflerne tages derefter op i en ny skål og du har after eight trøfler, der kan holde sig i køleskabet ca. 14 dage, hvis de ikke er spist inden.
God fornøjelse !!!