Hjemmebagt knækbrød er super nem at lave, og smager fantastisk godt.
Ingredienser til 2 plader:
- 4 dl kerner, f. eks 1 dl solsikkerkerner, 1dl sesamfrø,1 dl hørfrø og 1 dl græskarkerner
- 210 g mel
- 1 dl olie
- 1,75 dl vand
- salt
Indholdet af 4 dl kerner kan jo ændres fra gang til gang alt efter, hvad køkkenskuffen byder på, eller hvilke kerner du bedst kan lide.
Sådan gør du:
1. Alle ingredienser blandes sammen til en klæbrig dej.
2. Dejen deles i 2, og rulles tyndt ud mellem 2 stykker bagepapir til det fylder svarende til en bageplade.
3. Det øverste papir tages af og knækbrødene forskæres inden bagning med en kniv eller en pizzaskærer.
4. Bages i ovnen v. 200 grader i 15 min.
5. Lige når knækbrødet er kommet ud af ovnen skæres de igen, så de helt slipper hinanden.
6. Lad knækbrødene køle helt af inden de lægges i en kagedåse til opbevaring.
7. Knækbrødene holder sig fint sprøde og velsmagende op til 2 -3 uger, hvis altså ikke de er spist inden.
Her er der serveret knækbrød, ost, vindruer, æblesmør samt æblesirup.