Pebernødder
Pebernødder hører julen til, børnene elsker at være med til bagning.
Dette er en gammel opskrift fra min mor.
Det er twisten af appelsin og kardemomme der giver den gode smag.
Ingredienser:
- 500 gram mel
- 200 gr. margarine eller smør
- 150 gr. sukker
- 3-4 spsk. mælk
- 1 tsk. hjortetaksalt
- Reven skal og saft af 1 appelsin
- Lidt kardemomme
Sådan gør du:
Pebernødderne bages ved 200 grader 10 -15 min.
1 Margarinen/smørret skæres i stykke og lægges i en skål,
2 Mel, sukker, hjortesalt og kardemomme blandes og hældes over margarinen.
3 Til sidst hælder du mælk og reven appelsinskal og appelsinsaft i skålen.
4 Alle ingredienser blandes og æltes sammen til en smidig dej.
5 Dejen rulles ud på bordet i lange pølser, og skæres med en kniv i små stykker til pebernødder.
Tænk på størrelse, da de hæver under bagning.
De kan evt. trilles i hånden til runde kugler, inden de sættes på bagepladen.
God fornøjelse!
Se flere spændende opskrifter.