Æblesirup

Ingredienser:
1 liter friskpresset æblesaft
750 g rørsukker
1 vaniljestang

Sådan gør du: 

1. Brug en stor gryde, så der er plads til at lade siruppen boble.2. Lad mosten koge ind til ca.7,5 dl.
2. Tilsæt sukker og skrab kornene fra vaniljestangen i saften.
Når dette er gjort, kan du lade stangen koge med. 
3. Lad det småkoge, indtil det har konsistens som sirup.
Du kan teste det ved at tage lidt fra på en tallerken og lade det køle af. Det kan være svært at bedømme konsistensen, når det er varmt.

• Æblesirup er let at lave og smager rigtig godt. 
• Anvend æblesirup til pandekager eller til hjemmelavet is.
• Tag lidt æblesirup i et glas tilsæt valnødder, og lad det trække.
  Er rigtig godt som tilbehør til ost.