Æblesirup
1 Liter friskpresset æblesaft
750 g rørsukker
1 vanillestang
Brug en stor gryde, så der er plads til at lade siruppen boble.
Lad mosten koge ind til ca.7,5 dl.
Tilsæt sukker og skrab kornene fra vanillestangen i saften.
Lad bare vanillestangen koge med.
Lad det småkoge, indtil det har konsistens som sirup.
Du kan teste det ved at tage lidt fra på en tallerken
og lad det køle af. Det kan være svært at bedømme
konsistensen, når det er varmt.
Æblesirup er let at lave og smager rigtig godt.
Anvend det til pandekager eller til hjemmelavet is.
Tag lidt æblesirup i et glas tilsæt valnødder
og lad det trække, godt tilbehør til ost.